日本初!の技術 分子整流

    伝統に科学を。 電界が拓く、新しい鮨の旨味 職人の感覚と最先端の技術が出会い、これまでにない深い余韻を生む。 分子整流とは? 分子整流とは?     分子整流は、食材に微弱 … 続きを読む 日本初!の技術 分子整流