三代目だるま鮨自由が丘店
三代目だるま鮨 自由が丘店
Edo-style Sushi, Curated at the Counter.想いと矜持
三代目だるま鮨のこだわりは、旨いの追求。全国の生産者・漁場に足を運び、確かな目利きで厳選。赤酢と白酢、二種のシャリを使い分け、素材の力を最大化。さらに、日本初の技術「帯電熟成」により、旨味と余韻を豊かに広げます。
コース（昼夜共通）
特上 18,000円
季節の前菜・逸品3品〜・お造り・焼き物・握り8〜12貫・お碗・口直し
特選 28,000円
特上に加え、全国から届く希少部位や旬魚、季節の料理などを取り入れ、さらに上質に。
極み 38,000円（完全予約）
雲丹・穴子・馬刺しをはじめ、特別な旬素材を組み合わせた最高峰。当店のウリ
北海道産雲丹 — 産地を厳選し、雲丹本来の旨味をそのままに。
雲丹づくし（例） — ご要望に応じ、雲丹を主役に据えた献立もご用意。
対馬穴子 — ふっくら蒸し上げ、江戸前の粋を重ねた芳醇な余韻。
鹿児島馬刺し（佃牧場） — 希少部位も特別に。
日本酒ペアリング
大将お任せの日本酒ペアリングをご用意。料理と酒の融和をお愉しみください。
ペアリングのご相談（LINE）
店舗基本情報
- 店名
- 三代目だるま鮨 自由が丘店
- 住所
- 東京都世田谷区奥沢6-28-6 1階
- TEL
- 03-5760-6720
- アクセス
- 東急線「自由が丘駅」徒歩6分 ／ 「九品仏」徒歩2分
店内・出前・デリ板のご予約承ります。ご来店前はお電話 03-5760-6720 または LINE にてご一報ください。
