2026.03.04 ミョウバン使用 箱雲丹｜三代目だるま鮨 ミョウバンを使用した箱雲丹。 三代目だるま鮨で行っている雲丹の研究と食材検証。 雲丹の状態や味の違いを確認するための比較素材。 Tweet Share
