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旬素材をふんだんに!6000円コース

6000円コースは、本格江戸前鮨握り12貫+旬つまみ10種類

まずは2種の食べ比べからどうぞ
 ・寿司屋の卵焼きvs蕎麦の卵焼き
 ・赤酢シャリvs白酢シャリ
美味しいところを握りとつまみで
 ・平目の握り トリュフ塩で
 ・帆立の握り イクラ添え
 ・旬野菜のサラダ
 ・貝の煮つけ
炙りも絶品です
 ・炙り〆サバ握り
 ・炙りトロ 山葵塩で
旬を楽しんでください
  ・数の子つまみ
 ・白身魚のこぶ締め
  ・旬野菜の酢味噌和え
 ・真鯵の握り
 ・ヤリイカの握り
 ・赤身握り
 ・海老の握り からすみ添え
  ・焼野菜のお浸し
 ・小肌握り
 ・こだわりの煮穴子
超こだわりの北海道漁師が命を賭けています
 ・雲丹の握り
 ・手巻き寿司
 ・お椀
 ・デザート

握り・つまみ 交互でお出しします。シャリは小さめでお酒のおつまみにもなります!(仕入れ状況で内容は変更します)