お品書き

お品書き

江戸前本来の鮨酢、
赤酢[酒粕]と白酢[米酢]の二種類を使用
素材を最大限に生かした鮨を心がけてます

鮨の一貫は、料理の逸品
すべての素材や旬を美味しく味わえるよう、
赤酢、白酢、煮きり醤油、5種類の塩など、
素材の味を引き出す工夫を施し、
一番美味しい状態をひと皿に

至極の逸品
どうぞ、お召し上がりください

三代目だるま鮨の六千円コース

【全22品】
6000円コースは、本格江戸前鮨握り12貫+旬つまみ10種類

まずは2種の食べ比べからどうぞ
 ・寿司屋の卵焼きvs蕎麦屋の卵焼き
 ・赤酢シャリvs白酢シャリ
美味しいところを握りとつまみで
 ・平目の握り トリュフ塩で
 ・帆立の握り イクラ添え
 ・旬野菜のサラダ
 ・貝の煮つけ
炙りも絶品です
 ・炙り〆サバ握り
 ・炙りトロ 山葵塩で
旬を楽しんでください
  ・数の子つまみ
 ・白身魚のこぶ締め
  ・旬野菜の酢味噌和え
 ・真鯵の握り
 ・ヤリイカの握り
 ・赤身握り
 ・海老の握り からすみ添え
  ・焼野菜のお浸し
 ・小肌握り
 ・こだわりの煮穴子
超こだわりの北海道漁師が命を賭けています
 ・雲丹の握り
 ・手巻き寿司
 ・お椀
 ・デザート

握り・つまみ 交互でお出しします。シャリは小さめでお酒のおつまみにもなります!(仕入れ状況で内容は変更します)

三代目だるま鮨の九千五百円コース

【全25品】
9500円コースは6000円コースのお魚が高級魚にバージョンアップ

お鮨が好きなツウの方にお薦め

 ・高級鮮魚「のどぐろ」
 ・生きたまま仕入れる「毛ガニ」
 ・プリップリの「赤貝」など、
全25品をお召し上がりいただく満足度150%のコースです

三代目だるま鮨の一万一千円コース

【全30品】
11000円コースは9500円コースを更にバージョンアップ

特別な日や、自分へのご褒美デー、外せないご接待もお任せください


 ・高級鮮魚「のどぐろ」や
 ・生きたまま仕入れる「毛ガニ」
 ・プリップリの「赤貝」
 ・甘くとろける「白エビ」
 ・高級白身「ハタ」 ・炙りトロの超絶おつまみ
 ・穴子の肝煮
など、
全30品をお召し上がりいただく満足度200%のコースです

三代目だるま鮨ランチ

【大将おまかせ握り鮨】 4,500円

美味しい本格江戸前鮨が食べたい! という方に、ぜひとも召し上がっていただきたい大満足のランチメニューをご用意しています。

 お昼の会食・法事後の食事会など、イベントに合わせたメニューを組みますので、お気軽にご相談ください。

【法事で人気のランチ+アラカルトメニュー】 5,500円(一例)

1品目:前菜盛り(旬の肴、玉子2種、小鉢料理)

2品目:自家製胡麻ドレッシングのサラダ

3品目:特選にぎり鮨一の皿(旬の肴を使い、美しい盛り付けでご提供します)

4品目:三代目だるま鮨特製茶碗蒸し

5品目:鮮魚のかぶととカマの煮つけ(季節により肴料理は変動します)

6品目:特選にぎり鮨二の皿(最上級のネタを握りたてでご提供

7品目:特選手巻き三の皿(海鮮手巻き/いくらこぼれ)

8品目:三代目だるま鮨特製赤だしの味噌椀

半個室は4~10名までご用意できます(最大24名までご利用いただけます)。

法事などのお食事会は14:00以降でも可能ですのでご相談ください。

※メニューは一例です。ご予算にあわせたコース設定ができますのでお気軽にご相談ください。

ドリンクメニューのご案内

毎月変わるこだわりの銘酒 全国から美味しいお酒をご用意しました

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出前メニューのご案内

これまでひっそりと行っておりました出前メニューですが(笑)、ご好評にお応えして拡大展開いたします!

詳しくは、コチラのページにて!