2022.06.05

最高に旨い活魚　おこぜ昆布〆

高級魚
おこぜ

顔は怖いし背中に毒があり危険なお魚ですが
味は抜群に美味です

そんなおこぜを昆布〆に致しました
昆布の風味とおこぜの旨味を最大限に引き出しました

お造りでも、握りでも最高です！

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